教您购买蜂蜜
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要想买到好的蜂蜜，首先必需要了解蜂蜜！
什么是蜂蜜？蜂蜜大至分为三种：1.植物花蕊中分泌的蜜；如洋槐蜜、桂花蜜、苹果蜜、荔枝蜜、益母草蜜、枣花蜜等等；我国蜜蜂采集花蕊中的蜂蜜有一百多种，主要以油菜蜜、洋槐蜜、荆条蜜为主；这三种蜜是全国性的蜜源，分布广泛，其它蜂蜜为地方性的蜜源，只限于某个地方有，如广东的鸭脚木蜜只限于广东的少数地方。 2.植物的茎流蜜，这种蜂蜜是蜜蜂采集植物的茎分泌出来的甜状物质；如内蒙的老挂头蜜，新疆的棉花蜜，这两种蜜都是植物的茎分泌出来的蜂蜜。 3.动物的分泌物，分泌出来的甜状物质，称甘露蜜，这种蜜是蜜蜂采集的蚜虫的分泌物。 市场上卖的主要是以植物的花蕊的蜜为主；一般可分为三种蜂蜜： 一、天然成熟蜂蜜，这种蜂蜜是蜜蜂自己酿造成熟的，是天然食品，波美度在40-41左右，比浓缩的蜂蜜的波美度要低，但是营养保存全面，购买蜂蜜要首先天然成熟的蜂蜜。 二、浓缩蜂蜜，这种蜜是末成熟蜂蜜加工而成，蜂农为了提高产量，是蜜蜂把蜂蜜刚采集回来的蜂蜜，没有经过酿造就人为取出来，这种蜂蜜也叫花蜜，一般的波美度在37度左右，然后经过高温人为排除蜂蜜中的水份，加工过后的蜂蜜，波美度在42度以上，这种蜂蜜看起来很稠，其实在加工的过程中，已经破坏了很多蜂蜜中的营养物质，目前超市卖的几乎是加工成熟的蜂蜜，我国的蜂蜜出口也是加工成熟的，出口价在1500-1900美元一吨，而阿根廷出口的是天然成熟的蜂蜜，出口价是我们的一倍还要多，3000-4000美元一吨，从出口价格上可以看出，天然成熟蜂蜜和加工过后的成熟蜂蜜的性价比。 三、复合蜂蜜：也就是假蜜，这种蜂蜜是在蜂蜜中加入其它的物质，这种蜂蜜在超市里很常见；如：蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等等。品名很多，我国在早年就强制规定过，在蜂蜜中加入其它的东西不能以单花种的蜂蜜的名称来命名，所以这些商家就取蜂蜜膏之类的名称来忽悠消费者。 从整体来说，首选天然成熟蜂蜜，少选或不选加工的蜜，坚决不选复合蜂蜜！
鉴于前两天一朋友向我购买蜂蜜所发生的可笑事情，有些话不得不说，且不说不快。“谎言说了一千遍也就成了真理”，这句话在此显得多么的掷地有声。那就让我给你们列一下关于蜂蜜和花粉的一些资料吧。
以下这几种蜂蜜不可信
1)金银花蜂蜜 金银花的花冠叫长且细，蜜蜂的嘴很短，更本采集不到! 2)黄连蜂蜜 黄连主要分布在陕西、湖北、四川。为著名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。我国2-3月除了南方的几个省（海南..广东等）的气温较高外,蜜蜂繁殖起来外,我国其它的地方的蜜蜂基本都在春繁,其本身就需要养蜂人用白糖喂养! 3)雪莲蜂蜜 雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。 雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下l9---零下21℃，蜜蜂活动的温度高于15度左右!您想想有蜜吗! 4)葡萄蜂蜜 葡萄只有花粉而无蜂蜜！ 有位网友说只有法国的葡萄有蜂蜜,是果农把糖弄在葡萄花上,蜜蜂采回后酿制!!晕了,还指责我什么都不懂,不愿和我争论! 正因为我们是养蜂人,所以比常人知道的更多,了解的也多.哪些花只有花粉,哪些既有粉又有蜂蜜!哪些植物的蜂蜜可形成商品,哪些不能形成商品!!对于以下这几种蜂蜜您要谨慎购买!!
1)桂花蜂蜜 桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味！！ 只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。 虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能形成商品。 据验证现在市面上许多野桂花蜂蜜都是由洋槐等其它蜂蜜冒充的! 2)益母草 益母草蜂蜜的颜色是白色的(略带点黄) 益母草是一种辅助蜜源!一般在5月中下旬开花,但益母草开花是一般也是蜂场最困难时期(这时外界基本无花蜜可采) 现在由于资源破坏严重,一般只有在风调雨顺的年成,蜂场上能收到点!但产量非常有限! 但由于收购商只是在大宗蜂蜜的时候才上门收购,所以即使有,都混入其它蜂蜜中了! 3)野玫瑰蜂蜜 真正的玫瑰是没有蜜的,因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜. 玫瑰花粉也很少，产量很低.玫瑰花粉为深灰色,一般网上的玫瑰花粉是黄色,有很大程度上是油菜粉. 还有一种"野玫瑰蜜",大家不要以为是野生的玫瑰,"野玫瑰"学名"刺莓蔷薇",这种蜜也是很少,有的话就是极品了,价格一定很高. 另外在淘宝上的玫瑰蜜,不是玫瑰的花蜜,而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中,当成玫瑰蜜卖,这种叫法本没有错,错的是让消费者有歧义,大家在购买时要认清玫瑰蜜的种种情况 4)枇杷蜂蜜 一般都是在前一年的11-12月开花,第2年4-5月,食用其果! 枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有! 莆田是我国最大的枇杷生产基地,且开花时,那边的气温较高,但也要看年成,不是每年都有!! 其产量有限!根本不可能在全国形成商品蜂蜜! 5）苹果蜂蜜 苹果开花时，花蜜非常少！一般只能供应蜜蜂自己消耗！和没有西瓜商品蜂蜜是一个的道理！！根本不能形成商品蜂蜜！ 6)黄芪 花期6～7月，果期8～9月。喜干旱，适应性强。黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省黄芪属于豆科类，一般豆科类只有花粉而无蜂蜜 7)枸杞 花期5～9月，虹期7～10月。生于山坡、田野向阳干燥处。主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆。 枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂产品的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了！ 8）野菊花蜂蜜 野菊花蜂蜜您购买时也要慎买! 野菊花一般在9月尾开,而此时我国大部分地区的蜜蜂已经开始准备冬眠了，即使有蜜，养蜂人怕影响第2年蜜蜂的寿命而影响来年的收入也不会把它取出来，何况蜜蜂的冬眠期为10月---第二年3月，它本身需要很多糖来冬眠! 9)南瓜蜂蜜 南瓜开花在7月初，蜜很少，花粉多！和西瓜不能形成商品蜂蜜一样的道理！ 何况7月份是荆条。芝麻。棉花。这些比较稳产的植物的盛花期！蜂场一般都在追赶这几种花！ 以下几种这些花粉购买要谨慎！！
1）玫瑰花粉 玫瑰花粉很少，产量很低.玫瑰花粉为灰黄色,一般网上的玫瑰花粉是黄色,有很大程度上是油菜粉.就是5月份在我们农村到处可见的野玫瑰叶子很小,而叶面是有毛毛的,干上有刺,花很香。（5月份一般是蜂场最困难的时期，一般蜂场很少生产此粉） 2）松花粉 松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它，况且松树流的甘露蜜蜜蜂采食后不消化易得大肚子而死去，哪个蜂场愿意去采集了,如果您买的松花粉是蜜蜂采的蜂团状的话,百分之百的是假的？ 3)益母草花粉 益母草花粉您也要注意购买!益母草花粉是白色的(略带点灰色)，益母草花粉在花的表面,由于其花象扁平的喇叭!蜜蜂采集花蜜时,一般都把花粉弄在其头部,更本没形成蜂团状!市场上卖的益母草花粉一般是冒充的!!! 我国能分泌花蜜的植物上千种,但只有那些数量多.生长集中.分泌花蜜多.花期较长的植物才能生产出商品蜂蜜（即我们养蜂人说的主要蜜源）。我国可以形成大宗商品蜜主要有：油菜蜜.紫云英蜜.洋槐.荆条蜜.乌桕蜜.椴树蜜.荔枝蜜.龙眼蜜.向日葵蜜.柑橘蜜.棉花蜜.芝麻蜜.枣花蜜.杂花蜜等十多种,许多品种一般都是局部省或地区的。其中除油菜,芝麻，棉花。荆条蜜是全国性稳产外,其它并不是年年都有,除了植物流蜜有大小年之外,更主要是气候,特别是刺槐蜜.紫云英.党参蜜.柑橘蜜.野�子蜜等,十年中只有二.三年是丰收年而且是局部地区,像半支莲蜜.益母草.野菊花.五味子..枸杞等药蜜,由于资源破坏严重,更显珍贵。桂花蜜因只有深山中野桂花在风调雨顺年中才有，尤其稀少。相关信息
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