蜂蜜的掺假手段：如何辨别蜂蜜里面有没有掺假?
|田野牧蜂
随着大家对于身体健康和生活质量的追求，蜂蜜成为越来越多人喜爱的营养食品，但是如何挑选蜂蜜是一个很大的问题，目前的蜂蜜市场造假现象比较严重，应该如何辨别蜂蜜里面有没有掺假呢?
辨别蜂蜜掺假首先要了解真蜂蜜，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，纯正的蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、矿物质以及酶类等多种营养成分，含水量在20%以下，能够从多方面滋养身体，而掺假蜂蜜则对于身体的滋补效果很小，还有可能对于身体健康不利。
关于蜂蜜掺假的辨别方法，随便在网上一搜就会出现很多，不过这些方法真的有用吗?我们以最常见的纸巾测试法来试一试，将蜂蜜滴在纸上，如果蜂蜜慢慢渗开，说明蜂蜜掺假，反之则说明是纯正蜂蜜，但是这种说法不准确的，蜂蜜渗开只能说明蜂蜜中含水量较高，然后其他的成分不能够准确地判断，浓缩蜜也不会渗开，但是它并不是纯正蜂蜜，所以这些方法其实都有局限性。
这些辨别蜂蜜真假的方法都不够全面，想要准确的了解蜂蜜的真假目前只有通过技术检测才能做到，检测出的数据不会撒谎，更具备说服力，为避免购买到掺假蜂蜜，最好选择值得信赖的品牌，像田野牧蜂的所有蜂蜜都是经过专业理化指标检测合格的优质蜂蜜，质量更优越。