蜂蜜应该什么时候喝最合适。都是因个人的机体情况而异的，例如蜂蜜对胃酸分泌有双重作用，有胃肠疾病的患者（胃酸分泌多者），适合在饭前一个半小时食用蜂蜜，因为它可以抑制胃酸的分泌。如是食用蜂蜜后立即食用，就会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。还有如精神衰弱的人呢适宜在每天睡前食用蜂蜜，可以促进睡眠，蜂蜜有安神和改善睡眠的作用。
一般说来蜂蜜在饭前1-1.5小时或饭后2--3小时食用为宜。
喝蜂蜜还要注意以下几点：
1.人们喝豆浆的时候不适合用蜂蜜加甜
2.蜂蜜不能用开水冲调，因为水温太高会破坏蜂蜜的成分，适宜用温开水（40度左右）和凉开水冲调
3.蜂蜜不适宜象茶那样大喝，小调一小杯（50--80ml左右）喝比较好
5.糖尿病人不适合吃蜂蜜和2岁以下的儿童都不适合
蜂蜜主要适用于年老，体弱，大病后的调理，也用于肺燥、肺阴虚引起的干咳少痰，口干咽燥，以及伤津所致的肠燥便秘。
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。
推荐的饮用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。
由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族维生素，有舒缓安眠的作用。