我国蜂花粉的质量指标
蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉。工蜂采集花粉后,在形成花粉团的过程中加入了少量的花蜜和舌腺分泌物,所以,其成分与纯花粉略有差异。
蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物,它富含蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、矿物质、维生素和其它活性物质、氨基酸、抗菌素等。据分析,蜂花粉中活性酶类多达80余种,氨基酸含量是牛肉、鸡蛋中氨基酸含量的6-7倍;核酸含量是鸡肝、虾米的5-10倍;维生素含量远远超过许多种新鲜水果和蔬菜,常量和微量元素多达27种以上,因而享有高浓缩微型营养库之美称。 蜂花粉既是一种极好的天然营养食品,同时也是一种理想的滋补品,并具有一定的医疗作用。蜂花粉对治疗贫血有特殊的疗效,具有抗癌、抗辐射作用,能够降血脂、防治心脑血管疾病,可提高人 此外,蜂花粉还是口服美容佳品和理想的体重�胶饧�。花粉对保护皮肤和美容有明显的作用,它能营养皮肤,消除皱纹,改善皮肤外观,增强弹性,保持皮肤柔软,对人体的各种生理机能具有双向调节作用,可除去多余的脂肪,从而达到减肥健美的目的。 由一定比例的、经过特殊工艺处理的蜂花粉制成的各种化妆品,具有很好的润肤养颜的效果。目前已研制成功的蜂花粉制品有:天然蜂花粉、破壁蜂花粉、花粉精、花粉口服液、花粉健美酥、复方花粉口服液等。 |
质量指标 水分:小于8% 蛋白质:大于15% 杂质:小于1% 香甜带辛,无异味 ====
|
我国蜂花粉的质量指标 |
||||
项目 | 优等品 | 一等品 | 合格品 | |
感官指标 | 颜色 | 各种花粉固有的色泽,均匀一至 | 各种花粉固有的色泽,基本一至 | 杂色 |
状态 | 不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒,无霉变 | |||
气味 | 有明显的单一花种清香气 | 有单一花种清香气 | 有花种清香气 | |
滋味 | 香甜略辛,无异味 | 香甜带辛,无异味 | 香甜,有涩的回味,无异味 | |
理化指标 | 杂质(%) | 小于等于0.5 | 小于等于1 | 小于等于1.5 |
单一花粉团率(%) | 大于等于95 | 大于等于85 | ||
水分(%) | 小于等于5 | 小于等于6 | 小于等于8 | |
碎团粒(%) | 小于等于1 | 小于等于2 | 小于等于3 | |
蛋白质(%) | 大于等于15 | 大于等于15 | 大于等于15 | |
维生素C(mg/100g) | 大于等于4 | 大于等于4 | 大于等于4 | |
过氧化氢酶(单位) | 大于等于500 | 大于等于500 | 大于等于500 | |
灰分(%) | 小于等于4 | 小于等于4 | 小于等于4 |
说明:1、团粒:是指蜜蜂在采集花粉过程中,向花粉中加入了花蜜与唾液,将花粉粘合 成的团状物 2、单一花粉团率:各纯花粉团率、花粉的纯度。单一花种的花粉团数与总数之比 3、过氧化氢酶单位:1g花粉在1min内产生1μg氧气量 4、碎团率:花粉中的粉末率。(表中数字是基层收购的限量) |
相关文章
蜂王浆质量指标(中华人民共和国国家标准( GB9697-88) )
蜂胶出口质量指标(中华人民共和国行业标准 SB/T1O096-92)
蜂蜜出口质量指标 (中华人民共和国商业部标准 GH O12-82)
上一篇:治病养颜的神奇蜂花粉
下一篇:蜂花粉提高免疫力