意蜂蜜为什么比土蜂蜜便宜_中蜂蜜和意蜂蜜的区别

　　蜜蜂蝴蝶生情性，偷眼蜻蜓避百劳。下面是小编给大家准备的意蜂蜜为什么比土蜂蜜(中蜂蜜)便宜以及中蜂蜜和意蜂蜜的区别的内容，希望可以帮助到大家。

　　意蜂蜜为什么比土蜂蜜(中蜂蜜)便宜

　　意蜂蜜也就是意大利蜜蜂所采集的蜂蜜，国内也有人称为西蜂，这种蜜蜂的主要特点是蜜蜂块头大，当然块头食量就大，采集大宗蜜源就强，相应零星蜜源就不太敏感，一般国内大宗商品蜜都是意蜂蜜所提供!

　　正在割蜜中的意大意巢脾

　　土蜂蜜就是中华蜜蜂所采集的蜂蜜，这种蜜蜂为何称中华蜜蜂，因为是中国本地土生土长的蜜蜂，这种蜜蜂的特点就是能采集零星蜜源，相对的优势就是意大利蜜蜂的劣势!当然劣势也明显，采蜜能力弱，攻击性强，不易生产成品蜂王浆等!

　　已经封盖成熟的土蜜蜂(中华蜜蜂巢脾)

　　当然物以稀为贵，要说这两种蜂蜜的有什么区别，其实真心不大，只不过由于意大利蜜蜂流蜜期所产的蜂蜜极多，一些职业养蜂人就来不及等蜂蜜成熟(蜜蜂自己会晾一个星期左右等蜂蜜水分蒸发就会封盖，这叫成熟蜜，也叫封盖蜜)就会摇取，这样的蜂蜜在行内来说是水蜜，需要到工厂进行二次加工才可销售，不然这样的蜂蜜放不了多久就会发酵就不能食用了。这种蜂蜜的产量也惊人，在一个花期(如油菜花季度)，如天气较好的情况可100箱蜜蜂可摇取2吨左右的蜂蜜，如果很多厂家去收购是按吨来计量的，当然当地零售也是比较便宜，40元每斤左右。相应来说土蜂蜜就没办法做到这个量了，而且大部分土蜂蜜还是得基本封盖才摇取，100箱土蜂蜜在一个花期基本上只能达到意蜂蜜的4分之一，在500斤左右。

　　产量极高的意蜂蜜

　　这些基本上是一种产量的对比，在口感上，土蜂蜜是要比中蜂蜜稍好一些，因土蜂蜜采集的蜜源较杂，不完全是一种单一蜜糖，所以花香味更浓郁一些，而且土蜂蜜因花源多，蜜蜂里面所含的活性酶更多一些，所以相应的价格就比较高，在我们当地，每市斤的土蜂蜜最高能销售到150每市斤，当然这种蜂蜜的美波度(对蜂蜜含水量的计量单位)要达到41左右，花源比较杂，相对有比较多的药材花源，如党参花蜜，当然由于利益的驱使，零售中土蜂蜜造假的更多一些，如用意蜂蜜代替，或者说直接勾兑，在某宝上这么多的土蜂蜜销售，而且价格还奇低，这些对于消费者来讲不是好事，因为成本和产量都摆在哪里，这么大的销售量很难有有一种比较完美的解释!

　　总体来说，就单一花蜜来说，意蜂蜜和土蜂蜜的基本营养价值差别不大，但

　　土蜂蜜相对产量就少很多

　　由于土蜂蜜有采集零星花蜜的能力及成熟摇蜜的普遍性，土蜂蜜最终价值是要胜过意蜂蜜的，反应出来的价格就相差甚远，

　　中蜂蜜和意蜂蜜的区别

　　首先在搞清楚中蜂蜜和意蜂蜜的区别之前，我们不妨先了解中蜂和意蜂的区别。按照字面意思也不难以得出：中蜂就是中国的蜜蜂，意蜂就是来自于意大利品种的蜜蜂。

　　因为中蜂属于野蜂，是没有经过人工饲养，这种蜂蜜成了我们潜意识中的蜂蜜，营养价值高，产量少，成为喜欢蜂蜜的朋友们追求的上品。

　　意蜂蜜在中国的产量很高，其销售比也占据了绝大部分市场。但是总的来说营养价值没有中蜂蜜高。

　　从以上介绍我们不难看出，虽然意蜂蜜原本蜜蜂引进于意大利，但是中蜂蜜不仅难得，反而营养价值更全面、突出。所以当今追求中蜂蜜的人群不在少数，这也就是我们听说过的土蜂蜜。而意蜂蜜虽然进了绝大部分家庭当中，却时常饱受争议。

　　其实意蜂是比较慵懒的，如果有几天天气不好的情况发生它们便不会去采蜜，需要人工喂食，食物原料就是白糖水。所以其产出的蜂蜜不可避免要有一定的庶糖含量。而土蜂对于零星的蜜源从不轻易放过，天气不好的时候也会亲自采取蜂蜜，不必进行人工喂食，所以土蜂蜜只含果糖和葡萄糖，庶糖含量为0。

　　不过在这里要补充一下，如果是冬末春初这样的梅雨天气，中蜂如果群数大，也是需要喂养白糖的。因为成月的连续降雨，无法有花源的存在，蜂群都是会被饿死的，因为我们已经在冬天搜刮了蜂群为了应付过冬而储存的冬蜜，此时的蜜蜂也是处于饥饿的状态，如果没有蜂蜜可采也是会饿死的，所以此时是需要喂食的。而意蜂就不用说了，天气冷开始喂白糖，一直持续喂到天热。