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新鲜的蜂花粉如何保存?

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蜂花粉的保存方式直接影响到蜂花粉的质量,科学的保存方法能有效的防治花粉发霉变质,影响食用;杀死虫卵,能减少花粉有效成分的损失。目前被大家广泛接受的蜂花粉几种保存方法为:

1:低温冷藏法,将蜂花粉至于食品袋或其他广口容器中,保存在20摄氏度以下的冰箱或者冷库中,这样保存的话可以保存数年时间而不影响产品的营养价值。我们OK蜜蜂网在武汉做蜂产品实体店的时候,就是采取这种方式保存。大量的存货就放置到大型的冷库中,只是少部分放到店铺的冰柜中,若有客户购买,从中取出即可。

2:加糖保存法,将蜂花粉和白砂糖按照2:1的比例混合均匀,装到一个玻璃容器中,然后在混合物上面加上3厘米厚左右的白砂糖覆盖,将容器密闭保存,这样可以保存2年左右的时间,适合没有冷藏条件的家庭和养蜂场使用。

3:模仿蜂粮保存法,蜜蜂将蜂花粉混以蜂蜜,存放于蜂巢中,可以保存时间会长点,人们可以利用这个现象,将花粉和成熟蜂蜜按照重量的2:1方法混合,然后保存在棕色玻璃瓶中,密封保存,可以保存半年以上的时间。

通过上面的方法可以看到,当一般家庭食用蜂花粉的时候,可以不要一次性购买那么多,以免因为保存不当而变质,多跑几次蜂产品专营店无所谓,最后记得将买来的蜂花粉放在冰箱中保存,吃的时候取出即可。

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