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雄蜂蛹史话

2013-03-20 14:59:42   作者:OK蜜蜂网   浏览次数:  评论:0 
摘要: 蜜蜂蛹虫作为一种鲜美的食品,在民间流传已久。在古代,我国劳动人民就有食用蜜蜂幼虫和蜂蛹的习惯。公元前3世纪的《礼记·内则》中,就有蜂蛹为帝王和贵族食用珍品的记载...

蜜蜂蛹虫作为一种鲜美的食品,在民间流传已久。在古代,我国劳动人民就有食用蜜蜂幼虫和蜂蛹的习惯。公元前3世纪的《礼记·内则》中,就有蜂蛹为帝王和贵族食用珍品的记载。1973年,在湖南长沙马王堆三号汉墓中,出土的公元前3世纪末的古医方《五十二病方》中,就有蜂蛹治病的配方。

唐末广州司马刘恂在其地理游记《岭南录异》中记载:“游宣州间,见彼中人好食蜂儿,状如蚕蛹而莹白;入盐酪炒之,曝干,以小纸囊贮之,寄入京洛以为方物。”可见那时蜂蛹已成为人们的美味食品。

在《神农本草经》中,对蜂蛹的药性有“气味甘、平,微寒无毒”的记载;明朝著名医药学家李时珍,在其编著的《本草纲目》中,对其功用有较详细的记载:“主治头风,除蛊毒,补虚赢伤中。入服令人光泽,好颜色,不老。”

以上记载,均说明我国古代早已了解了蜜蜂蛹虫的食用和医用价值。在西南地区的很多地方,采食蜜蜂蛹虫的习俗一直保持至今。在国外,如美洲、澳洲等地区的很多民族,历史上也都有食用蜜蜂蛹虫的习俗,美国、俄罗斯、法国、瑞典等国也把蜂蛹作为保健珍品和上等佳肴。在日本,食用蜜蜂蛹虫已成风气,我国生产的雄蜂蛹大部分都出口到了日本。

近几年来,随着生活水平的提高,我国的膳食结构产生了变化,高蛋白低脂肪的食物,成为人们理想的食物。昆虫食品成了盘中美味,蜂幼虫和蛹自然成为人们不可多得的佳肴了,有的饭店甚至把雄蜂蛹作为招揽顾客的招牌菜。另外,用酒浸泡成的蜂蛹酒,对人体有极好的滋补和复壮的作用。

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