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鲜王浆在服用期间保存温度的变化(解冻又冷冻)带来的影响

2013-04-19 16:18:05   作者:OK蜜蜂网   浏览次数:  评论:0 
摘要:        目前,市售瓶装鲜蜂王浆一般装量在300g—500g之间,服用时间至低在20天,蜂王浆必须在(约-18℃)储存,每天必须经过拿出...

       目前,市售瓶装鲜蜂王浆一般装量在300g—500g之间,服用时间至低在20天,蜂王浆必须在(约-18℃)储存,每天必须经过拿出冷冻室解冻,试验证明,如室温在20℃至少需一定时间方能用铁勺用力才能挖出(同时很难控制量的多少),此时鲜蜂王浆温度至少上升至0℃左右,取出后再放入冷冻室,则又需一定时间方能达到理想保存温度(-18℃)。鲜蜂王浆通过如此每天反复解冻、冷冻,对鲜蜂王浆中活性物质有一定的影响。  许多人在不理解鲜蜂王浆这种特殊的宝贵物质,误以为只要在0℃下便可安全保存或将它放在保鲜室保存,结果不用十天半月就可发现鲜蜂王浆发生颜色的变化(向黄色转化)。试验证明,只要放在常温下五天的鲜蜂王浆,用以饲喂蜂王幼虫就已经不能从幼虫成为蜂王了。这充分说明仅仅五日之差,因其保存温度不同,其营养质量已天壤之别了。
有人过去为解决鲜
蜂王浆服用期间反复解冻而造成的质量影响,采用一次解冻将鲜蜂王浆倒在平坦容器中,待到刚结冻时用刀子均分为若干小块,再放入冷冻室,用时只拿出一块就立即口服了。

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