如何区分喂白糖的蜂蜜_蜂蜜没有保质期，为什么超市卖的蜂蜜，标注保质期是
蜜蜂采花酿蜜最主要的目的是储备食物，若蜂群中储蜜不足时养蜂人就必须人工饲喂，但这种饲喂和喂白糖作假是截然不同的，事实上喂白糖产的蜂蜜和真蜂蜜也大不相同，下面就是小编给大家带来的如何区分喂白糖的蜂蜜_蜂蜜没有保质期，为什么超市卖的蜂蜜，标注保质期是2年，希望能帮助到大家!
篇一：如何区分喂白糖的蜂蜜
一、香味
蜂蜜是蜜蜂用植物花蜜酿成的，因此所有单花蜜都有对应蜜源特有的自然花香味(百花蜜的花香味极为复杂且多变)，例如蜜蜂采集槐树花蜜酿成的槐花蜜就有清淡幽香的槐花香味，而喂白糖产的蜂蜜则没有这种自然的花香味，有些喂白糖产的蜂蜜甚至可能有明显的糖浆味。
二、口感
蜂蜜的口感因蜜种不同而不同，但所有真蜂蜜都是既有甜味也有蜜味，其中甜味往往都是甜而不腻，蜜味是能明显感受到对应蜜源的花香味，另外真蜂蜜还有程度不一的辣喉感和微酸味，而喂白糖产的蜂蜜则是甜度大且口感腻，也感受不到真蜂蜜那种自然且明显的花香味。
三、结晶
蜂蜜都有自然结晶的物理特性，也就是说真蜂蜜在一定条件下都能自然结晶，喂白糖产的蜂蜜虽然也可能会出现结晶现象，但结晶后的状态和真蜂蜜却是大不相同的，其中真蜂蜜结晶后往往都比较软且均匀，而喂白糖产的蜂蜜结晶后则特别硬甚至可能出现分布不均的硬块。
四、价格
蜂蜜的价格因蜜种不同而不同，但只要是真蜂蜜价格基本都在30元以上，尤其是中蜂采集山野百花酿的土蜂蜜更是在100元以上，原因是蜜蜂采花酿蜜并不是件简单的事情，而喂白糖产的蜂蜜则完全没有这个限制，体现在价格上就是喂白糖产的蜂蜜往往比真蜂蜜要廉价得多。
篇二：蜂蜜没有保质期，为什么超市卖的蜂蜜，标注保质期是2年
人类食用蜂蜜的历史已经颇为悠久，是自然界所提供的优质食物来源，至今发现的保存年限最高的蜂蜜，是发现于埃及的金字塔中，依然保存完好，足以可见蜂蜜是非常耐储存的食物。不过其实在生活中，如果去超市买蜂蜜，都会看见瓶子上标注了保质期，而且大多是在1年半到2年时间，这显然是与蜂蜜无限期保存是相互矛盾的，那么蜂蜜到底能不能无限时间保存呢?
蜂蜜之所以能长时间保存，主要就是因为蜂蜜中糖分非常高，其中葡萄糖和果糖的成分，达到了80%以上，在如此高的糖浓度中，大部分的细菌都无法生存，所以蜂蜜才能长时间的保存，这一点与平时买的白酒，盐等食物具有相似之处。不过蜂蜜的实际情况更加复杂，现在市面上的蜂蜜主要是水蜜，也就是没有经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜，里面含水较高，与花蜜还很相似，所以并不能实现长期的保存，而且现在养蜂技术颇为成熟，如果有充足的的花源，产出蜂蜜的量还是很高的，所以超市的这些水蜜价格也相对较低。
蜂蜜确实也能实现无限期的保存，但是这只是针对成熟蜜而言的，成熟蜜也就是蜜蜂采集花蜜以后，再混合蜜蜂的分泌物充分酿造而成，这些蜂蜜如果能保存好，确实保质期是很长的，但是这种蜂蜜产出的时间很长，对于养蜂的人而言并不划算。成熟蜜产量极少，价格能达到两三百元1斤，很多普通消费者无法承受，所以有价无市，而普通的水蜜产量很高，单价在二十元1斤左右，很多人原因买，价格也符合需求，因为营养价值确实没有多少区别，所以现在市面上绝大多数的蜂蜜都是水蜜。
水蜜和成熟蜜到底买哪个，主要还是看个人自己的考虑，但是假的蜂蜜最好还是不要买。现在假蜂蜜主要分为两种，一种就是明矾红糖水，将红糖，明矾等原料充分的混合起来，在外形和颜色上与蜂蜜很是相似，当成便宜的蜂蜜售卖，过去欺骗了不少人，但是现在通过很多手段都能辨别，包括纸浸法，查看滴落的蜂蜜形态，闻气味等等都能识别，所以基本上见不到了。
还有一种则是采用白糖喂食蜂蜜来做假蜂蜜，养殖的蜂蜜每到冬天因为开花少，而蜂蜜又被取走了，所以为了不让蜜蜂饿死，就会喂食白糖让蜜蜂过冬，来年花源充足再停止喂食白糖，充足的白糖也能让蜜蜂产蜜，而有的人就是利用这点，为了实现高产，不管何时都是喂食白糖，这样蜂蜜营养价值很低，也是属于假蜂蜜之列。
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