真蜂蜜滴下回弹
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要分辨真假蜂蜜，其实“闻一闻看一看”就能有个大致的分晓：“蜂蜜一看色泽，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽；二看其型，纯正的蜂蜜黏稠性大，有弹性，在倾倒时，最后的部分会出现拉丝现象；三闻其味，一般质量好的蜂蜜味甜，且具有与花香一致的清淡气息；四尝口感，纯正的蜂蜜倒入水中，会直坠杯底，而且入口甜而不腻，口齿留香。” 而以果葡糖浆为主的假蜂蜜则完全不同。拿出一瓶果葡糖浆，用一根小棍子蘸了一大滴让其垂直坠入清水杯中，发现在糖浆滴入水杯的过程中，完全没有一点弹性，糖浆丝是马上下垂滴下又收回的；并且糖浆滴入杯中很快就散开，而不像普通蜂蜜那样很快沉入杯底再慢慢散开。蜂蜜的性状如何以外，消费者还可以直接从产品的外包装上辨别。
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真蜂蜜与果脯糖浆识别
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