蜂蜜掺糖如何鉴别?怎么判断蜂蜜的真假?

蜂蜜是蜂产品中最被大家熟知的一种，由于味道香甜，营养价值又高而深受消费者喜爱，吃蜂蜜的人群也很广，有庞大的市场和利益就会有人造假，蜂蜜掺糖就是一种常见的蜂蜜造假方法，那蜂蜜掺糖要如何鉴别呢?

蜂蜜掺糖对于蜂蜜的味道和口感等都会有一定的影响，蜂蜜的味道与蜜源植物息息相关，纯正的蜂蜜带有蜜源植物特殊的香味，闻起来自然恬淡，口感甜润适口，而掺了糖的蜂蜜往往没有怡人的香味，口感不好，与纯正的蜂蜜有一定的差距，不过感官上的判断带有一定的主观性，所以根据口感和味道判断蜂蜜是否掺糖并不准确。

目前通过专业的技术检测，可以准确的判断蜂蜜是否掺糖。道高一尺，魔高一丈，造假手段再高，也无法逃过精准的成分分析，如果不能通过检测就证明蜂蜜是假的。蜂蜜指纹图谱就是其中准确率比较高的一种检测方法，水白蜜就是使用这种方法检测合格的，是一种优质的洋槐蜜，代表了国内洋槐蜜的最高品级，质量有保证，富含活性酶和多种营养成分，好吃又健康。

市面上的掺糖蜂蜜为了达到国家标准都是勾兑的蜂蜜，所以建议大家最好购买具有权威质量检测认证的优质蜂蜜食用，这样的蜂蜜食用价值比较高，对于身体健康更有帮助。