桂花蜂蜜番薯汤

       前一阵子，漫步在桐乡的大街小巷，一缕幽香就会扑鼻而来，沁人心脾，令人陶醉，真可谓“桂子月中落，天香云外飘”。孩子们会采摘几枝桂花枝，满脸欣悦地拿回家扦插种植。我每年都会摘点桂花，晾晒烘干，做成干桂花。我素来对自家栽种的农产品情有独钟，尤其对“番薯汤”钟爱有加。眼见着春天种下的番薯藤，历经酷夏的生长，如今终于到了收获的季节，一个个长得煞是好看喜人。


今天做道桂花番薯汤也算得上应时应景了。


地里挖来的番薯洗净去皮，切成麻将牌大小的块状，在清水里浸会儿，以便让番薯块中的淀粉溶解出来，这样煮出来的汤水才清澈。


用砂锅煮汤，倒入适量水，放入番薯块，待烧滚后转小火煮10分钟左右关火焖一会儿。


重新打开砂锅盖，这时番薯的香气已经很谗人了，赶紧装碗，淋上几滴蜂蜜，撒上一撮干桂花。


桂花番薯汤，桂花零零散散地漂浮在清澈的汤面上，黄澄澄的番薯汤上漂浮着一朵朵金色的桂花，于是整个汤水便沾染上了雅致。一缕缕的热气冒上来，带出了桂花的甜香，与番薯的粉香纠缠着，实在让人胃口大开。舀一瓢，送进嘴里，轻轻回味，薯块粉韧，入口清甜香滑， 真是唇齿留香啊。