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我国养蜂业的发展及面向WTO的机遇与挑战

2013-03-25 22:42:53   作者:OK蜜蜂网   浏览次数:  评论:0 
摘要: 1我国养蜂业发展概况我国是世界养蜂大国,拥有蜜蜂750万群,年产蜂蜜20万吨,王浆1000吨,花粉2000~3000吨,蜂胶250吨,我国蜂群数量及蜂蜜和王浆产量均居世界首位,其...

1 我国养蜂业发展概况

我国是世界养蜂大国,拥有蜜蜂750万群,年产蜂蜜20万吨,王浆1000吨,花粉2000~3000吨,蜂胶250吨,我国蜂群数量及蜂蜜和王浆产量均居世界首位,其中蜂王浆产量占世界总产量的90%。蜂蜜出口量每年为8~9万吨,蜂王浆出口量每年为400~550吨,均居世界之首,年创汇1亿多美元,可见养蜂业是具有竞争力的创汇农业,而这仅是养蜂业经济效益的一部分。养蜂业是农业的重要组成部分,蜜蜂为农作物、果蔬、牧草、中药材等授粉,可使农产品的产量和质量大幅度提高,间接影响畜产品的产量,其经济价值远远超过蜂产品本身的价值。养蜂业是健康农业,蜂产品是强身健体之品,对提高人们的健康水平和工作效率具有重要意义。蜜蜂可以生产蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等多种天然保健食品已是众所周知,不仅如此,蜜蜂幼虫和蛹也是大自然赋予人类的纯天然食品,蜜蜂幼虫是以蜂王浆以及蜂花粉,蜂蜜为食,因此味道十分鲜美,而蜂蛹具有高蛋白,低脂肪的特点,营养价值很高。

此外,养蜂业还可以为食品、医药等其它工业提供原料。如蜂胶中含有丰富的黄酮类、萜烯类等诸多活性物质,能抑制和杀灭许多细菌、真菌和病毒,被视为“天然广谱抗生素”。蜂毒是一种具有高度药理作用和生理活性的天然毒素,它由多肽、酶类和生物胺等物质组成,可治疗风湿和类风湿性关节炎及神经痛等疾病。

据公元前16~11世纪殷商甲骨文记载,我国养蜂业已有3000多年的历史,逐渐形成了我国中华蜜蜂的养殖特点。到近代,随着西方蜜蜂和活框养蜂技术的引进,我国的养蜂生产进入了一个新的发展阶段。特别是改革开放几十年来,随着农村各项经济政策的落实,我国养蜂业和蜂产品加工业有了长足的发展,取得了举世瞩目的成绩。

2 我国养蜂业可持续发展的优势

我国养蜂业的持续高速发展,其优势概括为以下几方面:

2.1 蜜源植物丰富

我国疆域辽阔,蜜源植物极其丰富,孕育了丰富的资源。据初步统计,已被蜜蜂利用的蜜源植物约有近万种。在我国1.066亿公顷的耕地上,约有蜜源植物0.3亿公顷;在0.7亿公顷的森林中,有许多能为蜜蜂提供优质花蜜、花粉的树种。

2.2 蜂种资源丰富

我国蜂种资源丰富,一般认为蜜蜂属内有四个种(也有其它划分法),即大蜜蜂、小蜜蜂、东方蜜蜂和西方蜜蜂。而原产我国的就占了三种。土生土长的中华蜜蜂(即东方蜜蜂的东亚类型),遍布我国南北。在广东,广西和云南,还有野生的大蜜蜂和小蜜蜂。历史上我国引进了大量的西方蜜蜂,现已成为我国养蜂生产上的主要蜂种,并且,经过长期的驯化及自然选择,已形成了一些适应我国生态环境的地方良种,如分布于我国东北北部的东北黑蜂及分布于我国新疆伊梨地区的新疆黑蜂等,经济性状好,且抗病力强。这些优良品种都是蜜蜂育种的好素材。所有这一切,为我国养蜂业的可持续发展提供了天然保障。

3 加入WTO,我国养蜂业面脑的机遇与挑战

3.1 蜂产品及加工业

作为国际贸易对象之一的蜂产品及其加工产品,其质量的优劣、价格的高低取决于相关的生产、贮运、加工技术水平的高低,产品中高科技含量的多少将在蜂产品贸易中起重要作用。我国蜂产品及其加工产品目前主要是以初级产品、半成品及少量成品出口,产品的总体科技含量还不高,要想在国际市场上占据有利的地位,就必须有我国独立自主的品牌,而品牌是综合实力的象征,这种紧迫性随着我国加入WTO而日益加强。我国蜂产品生产和加工业与发达国家相比主要存在以下差距:

⑴缺乏有效的宏观管理和相关的法规标准

在我国已加入WTO的情况下,标准工作的滞后已严重制约了行业的发展,因为,标准化是实施科学管理和现代化管理的基础。我国加入WTO,如果蜂产品不符合国际标准,必将给出口创汇带来阻力。并且,我国蜂产品的质量监督体系还不够完善,与发达国家相比,差距较大,加入WTO,要与国际接轨,还有大量工作要做。

⑵科技投入少,蜂产品加工技术创新不足

目前我国蜂产品加工企业采用的工艺技术主要为常规技术,不论是企业还是科研单位普遍缺乏适应蜂产品加工业发展的技术支撑和储备,如微胶囊技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术、功能食品研究开发技术、膨化与挤压技术等。技术创新能力较低,特别是缺乏拥有自主知识产权的高新技术,是我国蜂产品加工业落后于发达国家的根本原因。

3.2 我国养蜂业和国外养蜂业相比的优势和差距

我国养蜂业仍处于劳动密集型生产阶段,生产不稳定,主要有三个制约因素:一是养蜂是野外流动作业,且基本靠手工操作,劳动强大的;二是受交通条件的制约,偏远地区的蜜源没有得到充分利用;三是产销分割,养蜂的社会化服务程度低,蜂产品流通受限,资金积累较慢。从而影响养蜂业的协调发展。

同国外养蜂业相比,我国有很大的优势,主要表现在养蜂业是我国的一项传统农业,分布广,潜力大,“精耕细作”,生产能力强。但还存在着差距,主要表现为机械化程度低,生产手段落后,劳动生产率低,单位蜜源植物容蜂量少。每个劳动力负担的蜂群,发达国家是几百群,我国平均仅30多群。此外,养蜂技术上也存在着一定差距。而这些差距也正是我国养蜂业发展的潜力所在,要使我国养蜂业持续发展,与国际接轨,根本上还要依赖于养蜂科学技术的进步。

4 加入WTO,我国养蜂业的发展对策

加大科研经费的投入,突破以下技术:

⑴蜜蜂遗传资源的开发利用与育种新技术。

⑵蜜蜂营养需求的研究及非常规饲料生产技术。

⑶新饲料添加剂的生产与应用技术。

⑷适合于我国国情的规模化养蜂技术。

⑸无污染蜂药的开放,生产技术。

⑹蜂产品的保健价值和药用价值的开发应用技术。

⑺蜂王浆生产的新工艺新技术。

⑻蜂王浆及其它蜂产品的保鲜技术。

⑼蜜蜂为农作物,果蔬授粉新技术。

⑽养蜂业生产与管理的信息化技术。

面对加入WTO带来的机遇与挑战,相信在广大养蜂工作者和养蜂科技人员的共同努力下,养蜂业一定会迎头赶上,尽早与国际接轨。

《养蜂科技》2004(1)

董捷 孙丽萍 闫继红

中国农业科学院蜜蜂研究所

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