到底是中蜂蜜好还是意蜂蜜好？

　　到底是中蜂蜜好还是意蜂蜜好?

　　都说中蜂蜜好，价格高也有人喜欢。意蜂虽然产蜜量高，但卖不出好价。那么好与不好是什么原因呢?

　　蜜都来源于花，成分都是差不多的，不同的是采的花不同，成分有点不同。酿造时间长短不一样，成熟度会不一样。中蜂的习性是能够利用零星蜜源，所以采的花可能混合多种花蜜的成分，优点是营养成分也许更全面，缺点是花蜜的味道也许不纯正。

　　每种花蜜都有独特的味道，混了就少了特点吧!而且中蜂在山野间采蜜，也许可能采到有毒的花蜜，如果人误食有可能中毒。当然这几率很小，有毒蜜时间长了毒素会挥发掉。再有就是，中蜂蜜产于树洞岩隙间，有可能不卫生，受污染。传统的桶装养蜂法，压榨煮熬法取蜜，会有很多杂质残留蜜中，不卫生也容易变质。

　　意蜂喜欢采单一的花蜜，花开时哪个花流蜜量大就采哪个花。所以采的蜜更纯正。但是因为意蜂采集能力强，一两天就可以产一巢蜜，打蜜的人看着蜜巢差不多满了就赶紧摇出来，时间短了，酿的蜜不成熟，水分大。再有就是意蜂病虫害多，如果施药时不注意用药，没避开流蜜期，也可能有药物残留。

　　所以无论中蜂意蜂都可以产出好蜜的。中蜂也要运用现代化的养蜂方法，用蜂箱巢础式养蜂，取蜜用脱甩法。养大群，提高产量，注意卫生，产的蜜一定是好的。而意蜂如果在施药时记住不要有药物残留，在打蜜时稍等一两天，让蜜酿造好!打出的蜜是和中蜂一样好的。要知道不停的取蜜会让清巢蜂加大工作量，也是误工影响产量的。要产好蜜，还是要提高技术养好蜂。一个强群两天可以酿出成熟蜜，弱群一个花期也许出不了一巢蜜。

　　虽然中蜂蜜和意蜂蜜都在争好坏，但好坏不是蜜蜂本身的原因，而是我们人用什么方式在采收蜜啊!